Bolo de banana Caramelizada

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de açucar
06 bananas nanicas ou prata
02 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (sopa) rasa de canela em pó
01 colher (café) de essência de Rum (usei a de Rum Jamaíca)

Caramelo:
1/2 xícara (chá) de açúcar
02 dedos da medida de açúcar de água
Preparo do caramelo:
Derreta o açúcar até ficar com cor de caramelo, junte a água e deixe ferver até dissolver os torrões.

Preparo do bolo:
Liquidifique, 02 bananas, o óleo, o leite, o açúcar, os ovos e a essência de Rum.
Peneire o trigo a canela, o fermento ejunte a mistura do liquidificador, misture até ficar homogêneo.

Montagem:
Em uma forma de furo central, coloque a calda, deixe esfriar um pouco e arrume as bananas que devem ser cortadas no sentido do comprimento, salpique mais um tiquinho de canela em po. Por cima deite a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido 180º para assar por cerca de 30 minutos.
Faça o teste do palitinho, desenforme ainda quente, mas cuidado para não se queimar, se você deixar para desenformalo frio pode quebrar o bolo, pois a calda irá esfriar e grudar no fundo da forma.
Dica: para facilitar eu unto a forma com margarina, depois de ter arrumado as bananas sobre a calda.

PS: desculpem-me não ter fotos dele partido , mas a bateria da máquina acabou! Bjos doces.....

Olá hoje vou trazer pra vocês uma receitinha deliciosa, da amiga Izabel Augusta lá da Comunidade Culinaria Receitas do Orkut:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5359384849363126089 link da receita na integra.
Observações adicionais: meu bolo fiz de chocolate com o recheio de mousse de maracujá DI_VI_NOOOOO!
Receitinha:
 01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite ou 02 caixinhas (200ml)
01 envelope de suco em pó sabor maracujá.Bater no liquidificador até encorpar, leve a geladeira até a hora de rechear o bolo que deve estar bem morninho quase frio.
Cobri com um falso ganache:
01 caixa de creme de leite e 03 colheres( chá) de chocolate m pó (não è achocolatado)
Leve ao folo até ficar homogêneo e engrosar um pouquinho.

 Experimentem e visitem a cominidade vocês irão adorar!!!

Canjicão

500g de canjica branca
1 e 1/2 litro de leite (usei da roça) fervido
250g de amendoim torrado sem pele e pilado
01 lata de leite condensado
01 xícara (chá) de açúcar
01 pau de canela e cravos da índia
01 pitada de sal

Preparo:
Deixe a canjica de molho por 04 horas no minimo, depois escorra a água e cozinhe junto com o pau de canela, os cravos e o sal por 40 minutos, ou até que esteja bem macio.
Adicione a canjica ao leite fervido, acrescente o leite condensado e o açúcar, prove pro meu paladar esta quantidade esta de bom tamanho não gosto de doce muito doce.Acrescente o amendoim pilado e deixe ferver para apurar um pouco,mais uns 30 minutos,  vai parecer que esta muito liquido e que ira ficar aguado, mas não fica pois depois de frio ele absorve mais o liquido (leite) e fica bemmm cremosinho!!!

Nota: Pilar o amendoim nada mais é que pegar o amendoim torrado e sem pele e usar aquele utensílio domestico que se usa pra socar o alho sabe, a mãozinha de pilão, então é só "pilar" o amendoim, ele não vai ficar totalmente moído como no liquidificador vão ficar alguns pedacinhos pequenos e outros maiores eu particularmente adoroooo assim!!!

Arroz doce cremoso

1/2 xícara (chá) de arroz cru e lavado
01 litro de leite fervido ( usei leite da roça)
01 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de açúcar
01 pitada de sal
canela em pau e cravos a gosto.

Preparo:
Cozinhe o arroz, com a canela em pau, os cravos e a pitada de sal em 03 xícaras de (chá) de água até que esteja macio.
Adicione o leite e o leite condensado e deixe ferver até reduzir um pouco.Se você preferir pode tirar a canela em pau e os cravos.
Com o açúcar você faz um caramelo e adiciona ao arroz doce, devagar e mexendo sempre para que não forme torrões.

Sirva morninho ou gelado!!!! Adoroooo lembra minha infãncia....

Bolo de banana de farinha de rosca

02 xícaras (chá) de farinha de rosca (ou de pão)
01 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
03 ovos (uso só 02)
01 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
02 bananas picadas em cubinhos
02 bananas amassadas
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (sobremesa) de canela em pó

Preparo:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo o leite, o açúcar, as bananas amassadas, até ficar um creme homogêneo. Em uma bacia junte a farinha de rosca e o fermento, os pedaços de bananas e a canela em pó e misture o liquido do liquidificador até ficar homogêneo. Leve para assar em forno médio de 20 a 30 minutos, forma untada e enfarinhada com farinha de rosca.Se gostar regue com uma calda rala de açúcar com canela e cravos da índia, sobre o bolo ainda quentinho.

Esse bolo perfuma toda a casa quando esta assando é maravilhoso!!!

Coisa gostosa é comer gelatina, eu particularmente amoooo de paixão, além do quê é ótima pra saúde por ser uma fonte alternativa de colágeno e combate a flacidez!!!
Quando é encrementadinha então; aí que delícia....
Vou passar a minha receitinha de Mosaíco de Gelatina simples, fácil e ótima opção de sobremesa.
Ingredientes:
01 gelatina de morango
01 gelatina de abacaxi
01 gelatina de limão
01 gelatina de uva
Outros ingredientes:
01 sachê de 12g de gelatina em pó incolor
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata de leite
Preparo:
Faça as gelatinas com apenas os 250ml de água fervente, coloque em recipientes separados cada sabor espere esfriar e leve a geladeira para endurecer. Depois de duras, vão ficar beeem firmes, corte em cubinhos e reserve.
Creme:
Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, no liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor.
Montagem:
Arrume os cubinhos em uma forma de pudim, pode ser plástica ou aluminio, untada levemente com oleo e passada rapidamente em água corrente para retirar o excesso.Misturem bem para ficar bem colorida.Adicione aos poucos o creme do liquidificador, deixe amornar e leve a geladeira para firmar.
Faço de um dia para outro e desenformo na hora de servir.

Vai um pedacinho?!?
Espero que vocês gostem. Bjinhos doces.

Há contro versas, sobre a maneira correta de chamar este prato em alguns lugares chamam-no de Polenta em outros de Angú, pois seja qual for seu nome, pra mim é uma iguaria deliciosa, puro, com recheio, temperado ou sem tempero,acompanhado sem acompanhante; enfim não importa como vem e sim que com toda certeza será degustado!!!
Então vamos a receitinha:
Angú à baiana

Angú:
1500ml de água
01 fio de óleo
01 colher (café) de alho e sal (temperinho mineiro)
04 colheres (sopa) de fubá
01 copo (requeijão) de água.

Recheio:
300g de carne moída
01 linguiça calabreza sem pele e em cubinhos
Bacon fritinho a gosto
01 sachê de molho pronto
01 tablete de caldo de carne
Alho e sal à gosto (sem exageros pois seu angù já é temperado)
1/2 lata de milho verde (opcional)
200g de mussarela
Cheiro verde.

Preparo:
Frite o óleo, doure o alho e refogue 1500ml de água e aguarde ferver.
Dissolva o fubá no copo de água, até virar um mingau grosso.Quando a água que esta no fogo ferver junte o fubá dissolvido mexa para não empelotar, continue mexendo até que engrosse um pouco e deixe cozinha por 30 à 40 minutos. Angú deve ser beeem cozidinho se não pode ser indigesto!

Recheio:
Frite a calabreza e o bacon juntos, reserve e na gordura que soltou, refogue sua carne moída, frite-a bem e depois acrescente o molho pronto o caldo de carne  e milho verde, deixe apurar o molho.

Montagem:
Em um refratário ou onde você for servir monte da seguinte forma:
Queijo
Angú
Molho de carne
Angú
Queijo
Molho de carne

Decore com o bacon fritinho e cheiro verde e bom apetite!!!
Serve 2 pessoas.